黃金傳奇 - 黃金故事

黃金故事

「黃金美味，成就傳奇」

黃金傳奇是一間位於新北市板橋區華江市場內的鍋貼水餃專賣店。不到20坪大小的店面，卻承載了逾30年的美味，是外地遊客造訪板橋、以及在地居民日常餐食，都會推薦的經典美食！

「黃金比例，創造傳奇」

黃金傳奇的所有餡料以及美味沾醬，都是老闆歷時多年研發、不斷改良，並且精挑細琢下的產物。豬肉的部分堅持採用當日電宰溫體台灣豬肉，在配角的選擇上也絕不馬虎，嚴格挑選當日配送的新鮮時蔬，以確保蔬菜的鮮甜以及爽脆口感。也是因為這般堅持，才能讓每一粒的手工水餃充滿靈魂，牢牢抓住每位饕客的心和胃。

「黃金搭配，醞釀傳奇」

民國80年，第一代的創辦人蔣媽媽從小就非常愛吃水煎包，在創業初期，靠著一台小攤車在市場中做起了水煎包專賣的生意，希望把這個從小自己熱愛的庶民美食更加發揚。起初的生意雖然不錯，但也因為產品單一的限制，讓蔣媽媽不得不遠赴新竹拜師學藝，再靠著自己的不斷嘗試與改良，終於在民國84至90年間，陸續研發出鍋貼、湯品、以及水餃等現在店內的明星商品。透過時間的推移、女兒看到了媽媽的辛勞與付出，也在長時間的磨合下，更能夠同理媽媽的辛苦，在畢業後，也主動的投入到店內的事物中，成為蔣媽媽最得力的助手與夥伴，繼續醞釀下一個30年的「黃金傳奇」！